shaneighdpkcpn的部落格

有看過這樣的牛排醬嗎？一塊牛排搭配麵條、荷包蛋、三色蔬菜等配料，再淋上蘑菇醬或胡椒醬，是台灣常見的「鐵板牛排」組合，不過近日有網友抱怨，他吃鐵板牛排時，店家竟淋上「透明蘑菇醬」，讓他外勞仲介胃口盡失，相當傻眼。

一名網友在臉書「爆怨公社」外勞仲介貼文表示，「第一次吃到讓人沒胃口的牛排」，畫面中除了經典的牛排搭配鐵板麵之外，還有翠綠的四季豆與玉米、胡蘿蔔、青豆，雖然配料十分豐富，但牛排上竟然有透明無色的液體，令人看了眉頭一皺，原PO解釋，原來這是「透明的蘑菇醬」，但不僅外觀不佳，味道也「糟透了」，最後只好加番茄醬，「這樣380元不吃白不吃，雖然是吃到飽」。

台灣這座小島，先後容納了許多來自不同國家的異鄉人，或渡海前來開墾，或因戰爭來到此地。自開放引進外籍移工後，這22年來隨處可見越來越多東南亞臉孔。身處多元環境的我們，是否準備好了一個充滿同理心的社會，能彼此理解，互相學習且共同生存？男性移工多半從事漁工農務、進入工地或工廠，彌補了台灣基層勞力的缺口；將近九成的女性移工則進入醫院或家庭擔任看護或幫傭，肩負起原本應由國家福利承擔的長期家庭照顧工作。全球化下流動成為常態，人們跨越城鄉甚至國界以獲取更好的生活，無論是中國的北漂族、到鄰近國家當「台幹」的青年，或在政府廉價勞動力輸出政策驅使下大批離鄉打拼的印尼人，本質上並沒有什麼不同。

而平價鐵板牛排競爭激烈，不少店家打出百元價格，還有飲料、濃湯等吃到飽，但這樣真的有賺頭嗎？事實上部分店家會使用組合肉，也有高檔肉讓民眾選擇，而拉長營業時間、拼翻桌率也是重點，「薄利多銷」的模式才能負擔高額租金與人事成本。